Tofu extra-ferme mariné et grillé, brocoli et poivrons verts
Cubes de tofu extra-ferme marinés au tamari, gingembre et sésame, rôtis jusqu'à caramélisation, servis sur un sauté de brocoli et poivrons verts croquants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
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Marinade
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Légumes
Étapes
Presser le tofu 15 minutes sous un poids pour retirer l'excédent d'eau, puis couper en cubes de 2,5 cm.
Dans un bol, mélanger le tamari, 1 c. à soupe d'huile de sésame, l'ail, le gingembre, le vinaigre de riz et les flocons de piment. Ajouter le tofu et mélanger délicatement. Laisser mariner 20 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 425°F. Étaler le tofu mariné sur une plaque tapissée de papier parchemin, en réservant le surplus de marinade.
Cuire 20 à 25 minutes, en retournant les cubes à mi-cuisson et en les badigeonnant du reste de marinade, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement caramélisés.
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajouter le brocoli et les poivrons verts, saler et faire sauter 5 à 6 minutes en remuant souvent, jusqu'à tendres-croquants et légèrement colorés.
Retirer du feu, arroser du reste de l'huile de sésame et parsemer des graines de sésame. Mélanger.
Servir le tofu grillé sur le sauté de légumes, garni d'oignons verts et de poivre fraîchement moulu.
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