Tofu mariné grillé, sésame et gingembre
Des tranches de tofu ferme, dorées et caramélisées en surface, marinées dans le gingembre, l'ail et le tamari, puis grillées à la poêle jusqu'à ce que les bords soient croustillants. Parsemées de graines de sésame et d'oignons verts pour le croquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Presser le tofu entre deux linges avec un poids dessus pendant 15 minutes pour extraire l'eau, puis trancher en morceaux de 1,5 cm.
Fouetter ensemble le tamari, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail, le vinaigre de riz et les flocons de piment.
Verser la marinade sur le tofu et laisser reposer 20 minutes à température pièce, en retournant les tranches à mi-chemin.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Griller le tofu 4 à 5 minutes par côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et caramélisé, en réservant la marinade restante.
Verser la marinade réservée dans la poêle en fin de cuisson et laisser réduire 1 minute pour bien enrober le tofu.
Servir chaud, parsemé de graines de sésame grillées et d'oignons verts.
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