Tofu mariné sauté épicé aux poivrons verts et arachides
Cubes de tofu ferme mariné et saisis jusqu'à bien croustillants, sautés avec des poivrons verts croquants dans une sauce épicée umami, parsemés d'arachides concassées grillées.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Presser le tofu 10 minutes, puis couper en cubes.
Dans un bol, mélanger la moitié du tamari avec l'ail et le gingembre. Ajouter le tofu et laisser mariner 15 minutes.
Égoutter le tofu en réservant la marinade, puis enrober les cubes de fécule de maïs.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Faire dorer le tofu de tous les côtés, 6 à 8 minutes, jusqu'à bien croustillant. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, faire sauter les poivrons verts 3 à 4 minutes jusqu'à tendres-croquants et légèrement grillés. Saler.
Dans un petit bol, fouetter le reste du tamari, la marinade réservée, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, l'huile de sésame et les flocons de piment.
Remettre le tofu dans la poêle avec les poivrons, verser la sauce et remuer 2 minutes jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et luisant.
Retirer du feu, parsemer d'arachides concassées et d'oignons verts. Servir immédiatement.
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