Tofu Mieux-être grillé aux poivrons et courgettes
Cubes de tofu marinés à la sauce soya, à l'érable et au gingembre, grillés bien dorés avec des poivrons et courgettes légèrement caramélisés, parsemés de sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Presser le tofu 15 minutes entre des essuie-tout pour retirer l'excès d'eau, puis couper en cubes.
Fouetter la sauce soya, le sirop d'érable, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Y faire mariner le tofu 15 à 30 minutes, en réservant un peu de marinade.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un gril à feu vif. Saisir le tofu de tous les côtés, environ 8 minutes, jusqu'à bien doré. Réserver.
Dans la même poêle, faire sauter les poivrons et les courgettes 5 à 6 minutes jusqu'à tendres-croquants et légèrement caramélisés.
Ajouter la marinade réservée, remettre le tofu et bien enrober 1 minute jusqu'à ce que le tout soit luisant.
Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.
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