Tofu sauté, légumes mélangés et gingembre
Un sauté vibrant et parfumé : tofu doré et croustillant, légumes colorés et gingembre frais, le tout enrobé d'une sauce tamari légèrement sucrée-salée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Éponger les cubes de tofu, puis les enrober uniformément de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
Faire dorer le tofu 5 à 6 minutes, en retournant de tous les côtés, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle, puis faire sauter le gingembre et l'ail 30 secondes, jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter les légumes mélangés surgelés sans les décongeler et faire sauter 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
Remettre le tofu dans la poêle, ajouter la sauce tamari et le vinaigre de riz, puis mélanger pour bien enrober le tout.
Retirer du feu, arroser d'huile de sésame grillé et garnir d'oignons verts avant de servir.
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