Tofu Soykei sauté aux poivrons et oignons sucrés
Cubes de tofu croustillants sautés avec poivrons colorés et oignon sucré dans une sauce tamari, érable et gingembre. Un plat végane généreux en saveurs umami.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu et le couper en cubes. Enrober les cubes de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans un grand wok à feu vif. Faire dorer le tofu de 6 à 8 minutes, en retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle. Faire sauter les poivrons et l'oignon sucré 4 à 5 minutes, jusqu'à tendres-croquants.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Verser dans la poêle avec les légumes.
Remettre le tofu dans la poêle, mélanger pour bien enrober et laisser mijoter 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Garnir de graines de sésame et d'oignons verts. Servir chaud.
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