Aubergines grillées, citron et persil
Des tranches d'aubergine grillées jusqu'à devenir fondantes et légèrement fumées, relevées de zeste de citron et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Trancher les aubergines sur la longueur en tranches d'environ 1 cm. Les saler généreusement des deux côtés et les laisser dégorger 15 minutes sur une grille, puis éponger avec un linge propre.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Badigeonner les tranches d'aubergine d'huile d'olive des deux côtés.
Griller 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et marquées par le grill.
Disposer sur un plat, arroser de jus de citron, parsemer de zeste de citron, d'ail émincé et de persil frais. Poivrer et servir tiède.
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