Betteraves marinées, vinaigre de vin rouge
Tu l'as cuisinée ? Sois la première personne à la noter →
Betteraves rôties tendres, marinées chaudes dans un vinaigre de vin rouge parfumé au thym et à l'échalote, pour un accompagnement terreux, sucré-acidulé et brillant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Envelopper chaque betterave dans du papier d'aluminium avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, puis déposer sur une plaque.
Rôtir de 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement. Laisser tiédir, puis peler en frottant la pelure avec un essuie-tout.
Couper les betteraves en quartiers ou en tranches épaisses.
Dans un bol, fouetter le vinaigre de vin rouge, le miel, le sel, le poivre et l'échalote.
Ajouter les betteraves tièdes à la marinade avec le thym, mélanger et laisser reposer 20 minutes pour bien imprégner.
Retirer les brins de thym, parsemer de persil frais et servir tiède ou froid.
Recettes similaires
Poitrine de poulet rôtie, zeste de citron
35 min
Brocoli rôti à l'ail et au beurre
30 min
Rutabaga rôti à l'huile d'olive et thym
55 min
Rabioles rôties, huile d'olive et persil
45 min
Rutabaga rôti, beurre et muscade
55 min
Rôti de surlonge de boeuf, jus à l'ail et romarin
45 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes sans gluten
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.