Bol-repas d'asperges rôties, lentilles vertes et tahini citronné
Un bol nourrissant d'asperges rôties croustillantes sur un lit de lentilles vertes parfumées au cumin, arrosé d'une sauce tahini-citron crémeuse — frais, protéiné et plein de mâche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Rincer les lentilles et les cuire dans une grande casserole d'eau salée 20-22 minutes jusqu'à tendres mais entières. Égoutter.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 425 °F. Enrober les asperges de 1 c. à soupe d'huile, sel et poivre; rôtir 12-15 minutes.
Fouetter le tahini, le jus de citron, l'ail et 3-4 c. à soupe d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse et coulante; saler.
Mélanger les lentilles chaudes avec le cumin, le persil et 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Répartir les lentilles dans les bols, déposer les asperges rôties et arroser généreusement de sauce tahini.
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