Boulettes de boeuf haché, sauce brune aux champignons
Boulettes de boeuf juteuses relevées d'ail et d'herbes, nappées d'une sauce brune riche aux champignons et à l'oignon — un classique réconfortant plein de saveur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 17 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Boulettes
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Sauce brune aux champignons
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, l'oeuf, l'ail, le persil, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Façonner en 16 boulettes.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les boulettes 6-8 minutes, en les tournant, jusqu'à coloration sur toutes les faces (elles finiront de cuire dans la sauce). Réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'huile végétale et les champignons ; cuire 5 minutes jusqu'à dorés. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes de plus.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Saupoudrer de farine et remuer 1 minute pour bien enrober.
Verser le bouillon de boeuf graduellement en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajouter la sauce Worcestershire, saler et poivrer.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux 12-15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à coeur et la sauce épaissie.
Parsemer de persil frais avant de servir.
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