Cari de pois chiches et courge musquée
Cari végétalien onctueux au lait de coco, avec pois chiches et cubes de courge musquée fondants, relevé de gingembre, d'ail et d'épices chaudes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter la poudre de cari, le cumin et le curcuma, cuire 30 secondes en remuant pour faire griller les épices.
Ajouter la courge musquée, les tomates et le lait de coco. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et couvrir.
Laisser mijoter 15 à 18 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Incorporer les pois chiches et poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler au goût.
Retirer du feu, ajouter le jus de lime et garnir de coriandre fraîche avant de servir.
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