Chili de lentilles et courge fumée
Un chili végétal réconfortant, lentilles et courge fondantes dans une sauce tomate relevée de paprika fumé, cumin et piment.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 minutes, puis ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ajouter le paprika fumé, le cumin et la poudre de chili; cuire 1 minute en remuant pour parfumer.
Ajouter la courge, les lentilles, les tomates, les haricots noirs et le bouillon de légumes. Bien mélanger.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et la courge soient tendres, en remuant de temps en temps.
Retirer le couvercle et laisser mijoter 5 minutes de plus pour épaissir, si nécessaire. Saler.
Servir chaud, garni de coriandre fraîche et de quartiers de lime.
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