Tofu croustillant sauté, sauce chinoise épicée
Cubes de tofu dorés et croustillants sautés avec des légumes colorés dans une sauce chinoise relevée au gingembre et au piment. Végétalien et plein de punch.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Couper le tofu en cubes d'environ 2 cm. Déposer sur un papier absorbant 10 minutes pour bien l'assécher.
Enrober les cubes de fécule de maïs en les secouant doucement dans un bol.
Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer le tofu 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu'à croustillant de tous les côtés. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le gingembre et l'ail, cuire 30 secondes jusqu'à parfumés.
Ajouter les légumes surgelés et cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à tendres mais encore croquants.
Verser la sauce chinoise VH et les flocons de piment, mélanger et laisser mijoter 2 minutes pour épaissir légèrement.
Remettre le tofu croustillant dans la poêle, enrober de sauce et arroser d'huile de sésame.
Garnir d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
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