Carpaccio de poire Bartlett au fromage Oka, noix de cajou et miel
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Des tranches fines de poire Bartlett juteuse drapées de copeaux d'Oka fondant, de noix de cajou croquantes et d'un voile de miel et poivre concassé — une entrée toute simple et raffinée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Trancher les poires le plus finement possible, idéalement à la mandoline. Disposer en rosaces sur 4 assiettes.
Parsemer les copeaux d'Oka, les noix de cajou et la roquette sur les poires.
Mélanger le miel, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive dans un petit bol. Arroser délicatement les assiettes.
Terminer d'un tour généreux de moulin à poivre. Servir immédiatement.
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