Chou-fleur rôti à l'huile d'olive et paprika fumé

Name: Chou-fleur rôti à l'huile d'olive et paprika fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 chou-fleur, défait en bouquets; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 1/2 c. à thé paprika fumé; 1/2 c. à thé cumin moulu; 2 gousses d'ail, hachées finement; 3/4 c. à thé sel; poivre du moulin; 1/2 citron (le jus); 2 c. à soupe persil frais, haché

Prép. 10 min Cuisson 30 min 4 portions

Bouquets de chou-fleur rôtis jusqu'à caramélisation dorée sur les pointes, enrobés de paprika fumé, de cumin et d'ail, finis d'un trait de citron et de persil frais.

~2.80 $ /portion

rôtilégumeépicésans gluten

VégétarienVégétalienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

1 chou-fleur, défait en bouquets
3 c. à soupe huile d'olive
1 1/2 c. à thé paprika fumé
1/2 c. à thé cumin moulu
2 gousses d'ail, hachées finement
3/4 c. à thé sel
poivre du moulin
1/2 citron (le jus)
2 c. à soupe persil frais, haché

Étapes

Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Étaler en une seule couche sur la plaque. Rôtir 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pointes soient bien caramélisées et le coeur tendre.

Arroser de jus de citron et parsemer de persil avant de servir.