Chou-fleur rôti au cinq-épices

Name: Chou-fleur rôti au cinq-épices
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gros chou-fleur, en bouquets; 2 c. à soupe huile de sésame; 1 c. à thé cinq-épices chinois; 2 gousse ail, hachées; 1 c. à thé gingembre frais, râpé; 2 c. à soupe tamari (sauce soya sans gluten); 1 c. à soupe sirop d'érable; 1 c. à soupe graines de sésame; 2 c. à soupe oignons verts, émincés

Prép. 10 min Cuisson 30 min 4 portions

Bouquets de chou-fleur rôtis jusqu'à devenir dorés et croustillants, relevés d'un glaçage sucré-salé au cinq-épices et au sésame : un accompagnement parfumé aux accents asiatiques.

~1.82 $ /portion

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Ingrédients

1 gros chou-fleur, en bouquets
2 c. à soupe huile de sésame
1 c. à thé cinq-épices chinois
2 gousse ail, hachées
1 c. à thé gingembre frais, râpé
2 c. à soupe tamari (sauce soya sans gluten)
1 c. à soupe sirop d'érable
1 c. à soupe graines de sésame
2 c. à soupe oignons verts, émincés

Étapes

Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger l'huile de sésame, le cinq-épices, l'ail et le gingembre; ajouter les bouquets de chou-fleur et bien enrober.

Étaler sur la plaque en une seule couche et rôtir 20 minutes.

Fouetter le tamari et le sirop d'érable; verser sur le chou-fleur, remuer et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et légèrement caramélisé.

Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.