Chou-fleur rôti entier au curry et crème de soya Belsoy
Un chou-fleur entier enrobé d'une marinade généreuse au curry, à la crème de soya Belsoy et aux aromates, rôti jusqu'à être fondant à l'intérieur et doré en surface. Saveurs profondes, légèrement fumées, avec une touche vive de citron en finition.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Retirer les feuilles extérieures du chou-fleur et couper la base à plat sans séparer les fleurettes.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème de soya Belsoy, l'huile d'olive, la pâte de curry, le curcuma, le cumin, la coriandre moulue, le paprika fumé, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une marinade lisse et homogène.
Déposer le chou-fleur entier dans un plat allant au four. À l'aide des mains ou d'une petite spatule, enduire généreusement toute la surface avec les 3/4 de la marinade, en l'introduisant également entre les fleurettes pour bien imprégner.
Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium et enfourner 30 minutes.
Retirer le papier d'aluminium, napper avec le reste de la marinade et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes à découvert, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et caramélisée et que la pointe d'un couteau entre sans résistance au centre.
Sortir du four, arroser aussitôt du jus de citron, parsemer de coriandre fraîche et de graines de sésame grillées. Servir immédiatement en tranches épaisses.
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