Côtelettes d'agneau grillées, chimichurri
Côtelettes d'agneau grillées à cuisson rosée, nappées d'un chimichurri vif au persil, à l'ail et au vinaigre de vin rouge.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Sortir les côtelettes d'agneau du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson. Les badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel, de poivre et de cumin.
Préparer le chimichurri : dans un bol, mélanger le persil, l'origan, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et les flocons de piment. Saler, poivrer et laisser reposer 10 minutes.
Chauffer une poêle striée ou le barbecue à feu vif. Griller les côtelettes 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson rosée.
Laisser reposer la viande 5 minutes sous du papier d'aluminium avant de servir.
Napper généreusement de chimichurri au moment de servir.
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