Côtelettes de longe de porc poêlées à la moutarde et au persil
Des côtelettes de porc bien dorées, nappées d'une sauce crémeuse à la moutarde relevée, parsemées de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les côtelettes du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à coeur (145°F au centre). Réserver sur une assiette, couvrir de papier d'aluminium.
Dans le même poêlon, réduire à feu moyen, ajouter l'ail et cuire 30 secondes en remuant.
Ajouter la moutarde, le bouillon et le vinaigre de cidre. Gratter le fond du poêlon et laisser mijoter 2 minutes jusqu'à léger épaississement.
Remettre les côtelettes et leur jus accumulé dans le poêlon, napper de sauce et réchauffer 1 minute.
Parsemer de persil frais juste avant de servir.
Recettes similaires
Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage
30 min
Côtelettes de porc grillées, beurre à l'ail
25 min
Pain doré, tartinade de fruits
25 min
Hauts de cuisse de poulet rôtis, miel et moutarde
50 min
Poitrines de poulet poêlées, sauce crémeuse à la moutarde
35 min
Côtelettes de porc poêlées, pommes et oignons
40 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten ·Recettes sans produits laitiers ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.