Poitrines de poulet poêlées, sauce crémeuse à la moutarde
Des poitrines de poulet dorées et juteuses, nappées d'une sauce crémeuse à la moutarde de Dijon, relevée d'échalote et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le poulet 5 à 6 minutes par côté, jusqu'à coloration dorée et une température interne de 165°F. Réserver.
Réduire à feu moyen. Faire revenir l'échalote 2 minutes, ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
Déglacer avec le bouillon de poulet et laisser réduire de moitié en grattant les sucs.
Ajouter la crème, la moutarde de Dijon et la moutarde à l'ancienne. Laisser mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à léger épaississement.
Remettre le poulet dans la sauce pour le réchauffer, parsemer de persil et servir.
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