Côtes levées de flanc braisées à la mijoteuse sauce hoisin-gingembre
Des côtes levées de flanc fondantes après 8 heures de cuisson lente dans une sauce hoisin-gingembre-ail concentrée. La viande se détache de l'os — garantie.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Retirer la membrane sous les côtes levées. Couper en sections de 3-4 os pour tenir dans la mijoteuse.
Mélanger la sauce hoisin, la sauce soya, le gingembre, l'ail, le vinaigre de riz, le sucre brun et l'huile de sésame.
Enduire les côtes levées de la moitié de la sauce. Déposer dans la mijoteuse.
Verser le reste de la sauce par-dessus. Cuire à basse intensité 7-8 heures.
En fin de cuisson, badigeonner les côtes des jus de la mijoteuse et passer 3-4 minutes sous le gril pour caraméliser. Garnir d'oignons verts.
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