Cuisses de canard confites poêlées aux champignons
Cuisses de canard confit Lac-Brome dorées à la peau croustillante, nappées d'une poêlée de champignons cremini et d'oignons verts. Un plat bistro réconfortant, prêt en un seul poêlon.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Protéine
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Légumes
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Aromates
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Sauce
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Assaisonnement
Étapes
Déposer les cuisses de canard, peau vers le bas, dans un poêlon froid. Chauffer à feu moyen 12 à 15 min pour rendre le gras et croustiller la peau, puis retourner 5 min. Réserver au chaud.
Dans le gras rendu, faire sauter les champignons à feu vif 6 à 8 min jusqu'à coloration.
Ajouter l'ail et le blanc des oignons verts, cuire 1 min. Verser la crème, laisser réduire 2 min, saler et poivrer.
Napper les cuisses de la poêlée, parsemer du vert des oignons verts.
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