Cuisses de canard confites, sauce au vinaigre balsamique
Cuisses de canard confites, peau croustillante, nappées d'une sauce vive au vinaigre balsamique réduit et au thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Déposer les cuisses de canard confites, peau vers le haut, sur une plaque munie d'une grille. Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que la viande soit bien chaude.
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole à feu moyen. Faire revenir l'échalote 2 minutes, jusqu'à tendreté.
Ajouter le vinaigre balsamique et porter à ébullition, laisser réduire de moitié, environ 3 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et le thym, laisser mijoter 5 minutes jusqu'à consistance légèrement sirupeuse.
Retirer du feu, incorporer la moutarde de Dijon, puis saler et poivrer au goût.
Napper les cuisses de canard de sauce au vinaigre balsamique, garnir de thym frais et servir.
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