Dahl de lentilles au cari et lait de coco
Dahl onctueux de lentilles rouges mijotées dans un cari parfumé au gingembre et à l'ail, enrichi de lait de coco crémeux et garni d'oignons verts frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 à 5 minutes jusqu'à tendre.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Incorporer la poudre de cari, le cumin, le curcuma et les flocons de piment. Cuire 30 secondes en remuant pour torréfier les épices.
Ajouter les lentilles, les tomates en dés avec leur jus, le lait de coco et le bouillon de légumes. Bien mélanger.
Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter 20 à 25 minutes à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le dahl onctueux.
Saler généreusement au goût. Si le dahl est trop épais, allonger avec un peu d'eau ou de bouillon.
Garnir d'oignons verts et de coriandre fraîche, et servir avec des quartiers de lime.
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