Dindon rôti aux herbes et ail
Dindon entier rôti à la peau dorée et craquante, frotté d'un mélange d'ail et d'herbes fraîches, parfumé de citron et d'aromates.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F. Sortir le dindon du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le thym, le romarin, la sauge, du sel et du poivre généreusement.
Frotter le dindon partout avec ce mélange, y compris sous la peau de la poitrine.
Farcir la cavité du citron, de l'oignon, des carottes et du céleri.
Déposer le dindon sur une grille dans une rôtissoire. Verser le bouillon au fond du plat.
Rôtir environ 2h30 à 3h30 selon le poids, en arrosant toutes les 45 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 165°F.
Laisser reposer le dindon 20 minutes sous une feuille de papier d'aluminium avant de découper.
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