Escalopes de dinde poêlées, sauce à la mandarine
Escalopes de dinde dorées, nappées d'une sauce vive au jus de mandarine, à l'échalote et au gingembre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les escalopes de dinde de sel et de poivre, puis les fariner légèrement de fécule de maïs en secouant l'excédent.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les escalopes 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à coeur. Réserver au chaud.
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen et faire suer les échalotes 2 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre; cuire 30 secondes.
Verser le jus de mandarine, le tamari, le miel et le vinaigre de riz. Laisser mijoter 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise et nappe légèrement.
Remettre les escalopes dans la sauce pour les réchauffer et bien les enrober, environ 1 minute.
Servir garni de segments de mandarine frais et de ciboulette ou de persil.
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