Escalopes de veau poêlées, beurre à l'ail et persil
Fines escalopes de veau saisies à la poêle et nappées d'un beurre doré à l'ail et au persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les escalopes de veau de sel et de poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive avec 1 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif.
Saisir les escalopes 1 à 2 minutes de chaque côté, car elles sont minces et cuisent vite. Réserver sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium.
Réduire le feu à moyen. Ajouter le reste du beurre dans la poêle et faire fondre. Ajouter l'ail et cuire 30 à 45 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume sans dorer.
Retirer du feu, incorporer le persil, le jus de citron et le zeste.
Napper les escalopes du beurre à l'ail et au persil et servir immédiatement.
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