Fraises fraîches au coulis de vinaigre balsamique
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Fraises fraîches macérées dans leur jus avec du coulis de vinaigre balsamique de Modène, une touche de poivre noir fraîchement moulu et du basilic frais — un classique estival sophistiqué qui se prépare en cinq minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Couper les grosses fraises en quartiers, les petites en deux. Déposer dans un grand bol.
Saupoudrer le sucre sur les fraises, mélanger délicatement et laisser macérer 15 à 20 minutes à température ambiante : les fraises vont rendre un jus abondant et parfumé.
Ajouter le coulis de vinaigre balsamique, le zeste de citron et le poivre noir. Mélanger. La combinaison fraises-balsamique-poivre est un accord classique qui ressort la profondeur du fruit.
Goûter et ajuster la douceur ou l'acidité au besoin.
Répartir dans des bols ou verrines. Garnir de basilic frais (ou de menthe) déchiré juste avant de servir.
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