Gigot d'agneau rôti, herbes de Provence
Gigot d'agneau désossé mariné aux herbes de Provence, à l'ail et au citron, rôti jusqu'à une croûte dorée et parfumée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir le gigot d'agneau du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson et préchauffer le four à 425°F.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes de Provence, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
Déplier le gigot désossé sur une planche et badigeonner l'intérieur et l'extérieur du mélange, puis ficeler pour reformer un rôti compact.
Déposer sur une plaque munie d'une grille et rôtir 15 minutes à 425°F.
Réduire la température du four à 350°F et poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 130°F pour une cuisson rosée (145°F pour une cuisson à point).
Retirer du four, couvrir d'une feuille d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de retirer la ficelle et de trancher.
Recettes similaires
Poitrine de poulet rôtie, zeste de citron
35 min
Brocoli rôti à l'ail et au beurre
30 min
Rutabaga rôti à l'huile d'olive et thym
55 min
Rabioles rôties, huile d'olive et persil
45 min
Rutabaga rôti, beurre et muscade
55 min
Rôti de surlonge de boeuf, jus à l'ail et romarin
45 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.