Goberge façon crabe poêlée, poivrons colorés et riz blanc
Flocons de goberge façon crabe sautés à feu vif avec des poivrons tricolores croquants, de l'ail et du gingembre, nappés d'une sauce soja-sésame légèrement sucrée, servis sur du riz blanc vapeur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
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Riz
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Sauté
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Sauce
Étapes
Rincer le riz à l'eau froide. Cuire avec l'eau et le sel : porter à ébullition, réduire à feu très doux, couvrir hermétiquement et cuire 15-18 min. Retirer du feu, laisser reposer 5 min à couvert.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre, le sriracha et la fécule diluée. Réserver.
Chauffer l'huile végétale à feu vif dans un wok ou une grande poêle. Sauter les poivrons 3-4 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis mais encore croquants.
Ajouter l'ail et le gingembre; cuire 30 secondes. Ajouter la goberge et les deux tiers des oignons verts. Mélanger délicatement pour ne pas trop émietter les morceaux.
Verser la sauce et mélanger. Cuire 1-2 min jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe uniformément le tout.
Égrainer le riz à la fourchette. Servir la goberge et les poivrons sur le riz. Garnir du reste des oignons verts et de graines de sésame.
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