Haricots verts croquants au pesto de roquette et lime
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Haricots verts blanchis mélangés à un pesto vif de roquette, lime et amandes effilées — un accompagnement élégant qui se prépare pendant que l'eau bout.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Blanchir les haricots 3-4 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et refroidir dans l'eau glacée.
Au robot, mixer la roquette, l'ail, le jus et zeste de lime, les amandes et le sel. Avec le moteur en marche, verser l'huile en filet jusqu'à consistance de pesto. Ajouter le parmesan si désiré.
Dans un bol, mélanger les haricots avec le pesto de roquette.
Dresser et garnir de quelques amandes effilées. Servir à température ambiante.
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