Hummus Fontaine Santé et crudités de poivrons verts
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Hummus crémeux nappé d'un filet généreux d'huile d'olive, de paprika fumé et de sumac, entouré de bâtonnets de poivrons verts extra-croquants et de quartiers de citron — une collation fraîche et rassasiante prête en dix minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Couper les poivrons verts en bâtonnets réguliers d'environ 10 cm et en rondelles. Plonger dans un bol d'eau glacée 10 minutes pour les rendre extra-croquants, puis égoutter et bien éponger.
Transférer l'hummus dans un bol de service creux. Avec le dos d'une cuillère, creuser un sillon en spirale depuis le bord vers le centre.
Verser généreusement l'huile d'olive dans le sillon. Saupoudrer de paprika fumé, de cumin, de sumac, de cayenne et d'une pincée de fleur de sel.
Garnir de persil haché.
Disposer les bâtonnets et rondelles de poivrons verts tout autour du bol d'hummus. Ajouter les quartiers de citron.
Servir immédiatement. Presser le citron sur le hummus ou les crudités au goût.
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