Mini naan grillés et houmous maison
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Houmous crémeux au tahini, citron et cumin, servi avec des mini naan dorés et grillés à l'huile d'olive.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Au robot culinaire, réduire en purée les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin et une pincée de sel.
Racler les parois, puis mixer de nouveau en versant l'huile d'olive en filet, jusqu'à texture lisse.
Ajouter l'eau glacée une cuillère à la fois jusqu'à obtenir un houmous bien onctueux. Rectifier l'assaisonnement.
Badigeonner les mini naan d'huile d'olive des deux côtés. Griller dans un poêlon strié bien chaud (ou au four à 400°F) 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à dorés et marqués.
Étaler le houmous dans une assiette de service, creuser un puits au centre, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika fumé et de persil.
Couper les naan grillés en pointes et servir chaud avec le houmous.
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