Mousse au chocolat noir végane
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Une mousse au chocolat incroyablement crémeuse faite avec du lait de coco et du chocolat noir — aucun produit animal, mais personne va s'en rendre compte. Le secret : l'aquafaba montée en neige pour la légèreté.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir à température pièce.
Ouvrir la boîte de lait de coco sans la secouer. Prélever la crème épaisse du dessus (garder le liquide pour un autre usage). Fouetter la crème de coco avec le sirop d'érable et la vanille jusqu'à épaississement.
Monter l'aquafaba en neige ferme avec le sel au batteur électrique, environ 5-7 minutes.
Incorporer le chocolat fondu tiède dans la crème de coco fouettée. Plier délicatement l'aquafaba montée en deux fois pour garder le volume.
Répartir dans 6 coupes. Réfrigérer au moins 3 heures. Servir frais, garnir de copeaux de chocolat ou de framboises.
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