Nectarines grillées au gingembre et sirop d'érable
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Moitiés de nectarines caramélisées sur le gril, laquées d'un sirop vif gingembre-érable avec une pointe de piment — dorées et fondantes en surface, légèrement fumées, avec un jus sucré-épicé qui s'écoule à chaque bouchée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le BBQ ou une poêle à fond cannelé à feu vif (environ 450°F pour le BBQ). Huiler légèrement la grille.
Préparer la laque : dans un petit bol, fouetter le sirop d'érable, le gingembre râpé, l'huile végétale, le vinaigre de riz, les flocons de piment et le sel.
Badigeonner généreusement la surface coupée des nectarines avec la laque gingembre-érable.
Déposer côté coupé sur le gril chaud. Griller 3 à 4 minutes sans bouger, jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que la surface caramélise. Retourner et griller 1 à 2 minutes côté peau.
Déposer sur un plat de service. Arroser du reste de la laque et parsemer de coriandre fraîche ciselée. Servir chaud avec des quartiers de lime.
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