Poitrine de dinde poêlée, sauce aux canneberges
Escalopes de poitrine de dinde saisies à la poêle jusqu'à dorées, nappées d'une sauce aux canneberges légèrement sucrée à l'érable et relevée de thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner les escalopes de dinde de sel, poivre et paprika des deux côtés.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les escalopes 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à dorées et cuites à 165°F. Réserver au chaud.
Dans la même poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes, jusqu'à translucide.
Ajouter les canneberges, le bouillon, le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et le thym. Amener à ébullition.
Laisser mijoter 8 à 10 minutes en écrasant légèrement les canneberges, jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère.
Retirer la branche de thym et rectifier l'assaisonnement.
Napper les escalopes de dinde de sauce aux canneberges chaude et servir.
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