Poitrine de poulet poêlée, sauce crème citronnée
Poitrines de poulet dorées et juteuses, nappées d'une sauce crème onctueuse relevée de citron, d'ail et d'échalote.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les poitrines de poulet de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Cuire le poulet 5-6 minutes par côté, jusqu'à doré et bien cuit. Réserver.
Dans le même poêlon, réduire le feu à moyen. Ajouter le beurre, l'échalote et l'ail. Cuire 1-2 minutes, jusqu'à odorant.
Verser le bouillon de poulet et le jus de citron. Gratter le fond du poêlon pour décoller les sucs. Laisser réduire 3-4 minutes.
Incorporer la crème et le zeste de citron. Laisser mijoter 2-3 minutes, jusqu'à légèrement épaissie. Assaisonner de sel et de poivre.
Remettre le poulet dans la sauce 2 minutes pour le réchauffer. Garnir de persil frais et de thym.
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