Poivrons farcis au riz et fromage P'tit Québec
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Des poivrons colorés farcis d'un mélange de riz, de tomates, d'oignon et d'herbes, gratinés au fromage P'tit Québec jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F. Couper le chapeau des poivrons, retirer les graines et les membranes, puis les déposer debout dans un plat allant au four.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 minutes, puis ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce qu'ils embaument.
Ajouter le riz cuit, les tomates en dés, la pâte de tomate, l'origan, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes pour que les saveurs se marient.
Retirer du feu, incorporer le persil frais et la moitié du fromage P'tit Québec.
Farcir généreusement chaque poivron de ce mélange, en tassant légèrement. Verser l'eau ou le bouillon au fond du plat pour garder les poivrons moelleux à la cuisson.
Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four 25 minutes. Retirer le papier, garnir chaque poivron du reste de fromage et poursuivre la cuisson à découvert 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et les poivrons tendres.
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