Poulet entier rôti, courge et thym
Poulet entier rôti à la peau dorée et croustillante, frotté d'ail et de thym frais, entouré de cubes de courge caramélisés au four.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Sortir le poulet du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail émincé, le thym haché, le paprika, le sel et le poivre. En frotter le poulet généreusement partout, y compris sous la peau des poitrines.
Glisser le citron coupé et quelques brins de thym dans la cavité du poulet. Ficeler les pattes si désiré.
Déposer le poulet dans un grand plat allant au four, entourer des cubes de courge assaisonnés du reste d'huile, de sel et de poivre.
Rôtir 20 minutes à 425°F, puis réduire à 375°F et poursuivre la cuisson 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le poulet atteigne 165°F à l'intérieur de la cuisse et que la courge soit tendre et dorée.
Laisser reposer le poulet 10 minutes avant de découper. Servir avec la courge rôtie.
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