Purée de rutabaga à la muscade
Purée onctueuse de rutabaga doré, parfumée de muscade fraîchement râpée et de thym, finie à l'huile d'olive pour une texture soyeuse et réconfortante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Déposer les cubes de rutabaga et de pomme de terre dans une grande casserole d'eau froide salée.
Porter à ébullition, puis cuire 25 à 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson, puis réduire en purée lisse au pilon ou au mélangeur à main.
Incorporer l'huile d'olive, la muscade et le thym; assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Rectifier la texture avec un peu d'eau de cuisson réservée si la purée est trop épaisse.
Parsemer de ciboulette fraîche et servir chaud.
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