Quinoa aux fines herbes et citron vert
Quinoa léger et croquant, relevé de lime acidulée et d'un généreux mélange de fines herbes fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Rincer le quinoa à l'eau froide dans une passoire fine.
Dans une casserole, porter l'eau et le sel à ébullition, ajouter le quinoa.
Réduire le feu, couvrir et cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les grains soient translucides.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes, couvert, puis égrener à la fourchette.
Transférer dans un grand bol et incorporer l'huile d'olive, le zeste et le jus de lime encore tiède.
Ajouter la coriandre, le persil et les oignons verts, puis mélanger et ajuster l'assaisonnement.
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