Salade de carottes râpées au sésame et coriandre
Carottes finement râpées, enrobées d'une vinaigrette sésame-lime sucrée et acidulée, parsemées de coriandre fraîche et de graines de sésame grillées. Fraîche, colorée et pleine de croquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un poêlon sec, griller les graines de sésame à feu moyen 2 à 3 minutes, jusqu'à légèrement dorées et parfumées. Réserver.
Dans un grand bol, fouetter l'huile de sésame grillé, l'huile neutre, le jus de lime, le tamari, le sirop d'érable, l'ail et le gingembre jusqu'à émulsion.
Ajouter les carottes râpées à la vinaigrette et bien mélanger pour enrober uniformément.
Incorporer la coriandre hachée et la moitié des graines de sésame grillées.
Assaisonner de sel et de flocons de piment au goût, puis laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se marient.
Garnir du reste des graines de sésame et de quelques feuilles de coriandre avant de servir, bien froid.
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