Salade de chou-fleur rôti au citron et huile d'olive
Bouquets de chou-fleur rôtis jusqu'à caramélisation dorée, relevés d'une vinaigrette citronnée à l'ail, d'olives Kalamata et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Étaler en une seule couche sur la plaque et rôtir 22 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et tendre.
Pendant ce temps, mélanger l'ail haché avec le reste de l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron dans un petit bol.
Transférer le chou-fleur rôti bien chaud dans un plat de service et arroser de la vinaigrette au citron pour que l'ail parfume légèrement.
Ajouter les olives et le persil, mélanger délicatement. Parsemer de flocons de piment si désiré et servir tiède ou à température ambiante.
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