Salade de chou rouge, lime et coriandre
Un slaw croquant et coloré de chou rouge finement tranché et de laitue Folia, relevé de jus de lime frais, de coriandre et d'une pointe de piquant — vif, acidulé et plein de croquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Trancher le chou rouge le plus finement possible à la mandoline ou au couteau et le déposer dans un grand bol.
Ciseler la laitue Folia et l'ajouter au chou rouge avec la coriandre fraîche.
Dans un petit bol, fouetter le jus et le zeste de lime, l'huile d'olive, le sirop d'érable, les flocons de piment et le sel.
Verser la vinaigrette sur le chou et bien masser avec les mains 1 minute pour l'attendrir légèrement.
Laisser reposer 10 minutes au frigo avant de servir pour que les saveurs se marient.
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