Salade de concombre et aneth au vinaigre

Name: Salade de concombre et aneth au vinaigre
Prep time: 15 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 2 concombres anglais, tranchés finement; 1/3 tasse vinaigre blanc (ou vinaigre de cidre); 2 c. à soupe eau; 1 c. à thé sucre; 1/2 c. à thé sel; 3 c. à soupe aneth frais haché; 1/4 oignon rouge, tranché finement (facultatif); poivre

Prép. 15 min 5 portions

Fines tranches de concombre croquant marinées dans un vinaigre légèrement sucré, parsemées d'aneth frais. Frais, vif, texture croquante.

~1.98 $ /portion

fraisanethvinaigre

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

2 concombres anglais, tranchés finement
1/3 tasse vinaigre blanc (ou vinaigre de cidre)
2 c. à soupe eau
1 c. à thé sucre
1/2 c. à thé sel
3 c. à soupe aneth frais haché
1/4 oignon rouge, tranché finement (facultatif)
poivre

Étapes

Trancher les concombres très finement, à la mandoline si possible. Les déposer dans une passoire, saler légèrement et laisser dégorger 10 min. Éponger l'excédent d'eau.

Dans un bol, fouetter le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à dissolution.

Ajouter les concombres et l'oignon rouge, si utilisé. Mélanger pour bien enrober.

Laisser mariner au réfrigérateur au moins 15 min.

Ajouter l'aneth frais et le poivre juste avant de servir, puis mélanger.