Salade de cresson, huile d'olive et citron

Name: Salade de cresson, huile d'olive et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tasse cresson frais, tiges épaisses retirées; 1 petite échalote, tranchée finement; 2 c. à soupe graines de tournesol; 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge; 1 c. à soupe jus de citron frais; 1/2 c. à thé zeste de citron; sel et poivre, au goût

Prép. 10 min Cuisson 5 min 4 portions

Du cresson frais, poivré et croquant, nappé d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron, parsemé de graines de tournesol grillées pour le croquant. Simple, vive et parfumée.

~1.97 $ /portion

cressonlégerfraiscitronsalade

VégétarienVégétalienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 tasse cresson frais, tiges épaisses retirées
1 petite échalote, tranchée finement
2 c. à soupe graines de tournesol
2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
1 c. à soupe jus de citron frais
1/2 c. à thé zeste de citron
sel et poivre, au goût

Étapes

Dans une poêle chaude à sec, griller les graines de tournesol 2 à 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Réserver.

Laver et bien essorer le cresson, puis le déposer dans un grand bol avec l'échalote tranchée finement.

Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste dans un petit bol jusqu'à homogénéité.

Verser la vinaigrette sur le cresson juste avant de servir, parsemer des graines de tournesol grillées, saler et poivrer. Mélanger délicatement et servir immédiatement.