Salade de haricots jaunes à la vinaigrette moutarde
Haricots jaunes croquants blanchis puis rafraîchis, nappés d'une vinaigrette à la moutarde de Dijon et à l'échalote, parsemés de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les haricots jaunes 4-5 minutes jusqu'à tendres-croquants.
Égoutter et plonger immédiatement dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson, puis égoutter de nouveau.
Fouetter la moutarde, le vinaigre, le sirop d'érable, le sel et le poivre, puis incorporer l'huile en filet.
Dans un grand bol, mélanger les haricots, les échalotes et la vinaigrette.
Parsemer de persil, rectifier l'assaisonnement et servir tiède ou froid.
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