Salade de mangue et poivrons doux au lime
Dés de mangue Palmer sucrée et fondante entremêlés de lanières de poivrons multicolores croquants, marinés dans un jus de lime vif rehaussé de gingembre frais — éclat tropical, couleurs vibrantes et fraîcheur acidulée qui réveille le palais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Peler les mangues et couper la chair en dés de 2 cm. Trancher les poivrons en lanières fines d'environ 1 cm de large.
Dans un grand bol, fouetter le jus et le zeste des limes, l'huile d'olive, le gingembre râpé, le sirop d'érable, le sel et le piment de Cayenne.
Ajouter les dés de mangue et les lanières de poivrons dans le bol. Mélanger délicatement pour bien enrober sans briser la mangue.
Laisser mariner 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs s'amalgament — la mangue s'imprègne du lime et le poivron s'assouplit légèrement.
Garnir de coriandre ou de menthe fraîche juste avant de servir.
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