Salade de melon canary et menthe fraîche au citron
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Cubes fondants de melon canary au parfum floral, délicatement citronnés et parsemés de menthe fraîche ciselée. Doux, juteux et rafraîchissants, avec un léger éclat de fleur de sel qui sublime la douceur naturelle du fruit.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Couper le melon en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Peler le melon et le couper en cubes d'environ 2 cm, ou former des billes avec une cuillère à melon. Déposer dans un bol.
Verser le jus de citron sur le melon et ajouter le zeste râpé. Mélanger délicatement. Goûter et ajuster la quantité de jus de citron selon l'acidité désirée.
Couvrir et réfrigérer 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mêlent et que la salade soit bien froide.
Juste avant de servir, ciseler les feuilles de menthe fraîche (en réserver quelques-unes entières pour la présentation) et les incorporer délicatement au melon.
Disposer dans un plat de service ou des coupes individuelles. Terminer avec une généreuse pincée de fleur de sel, le poivre blanc et les feuilles de menthe réservées. Servir immédiatement.
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