Salade de melon miel et germinations fraîches
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Dés de melon miel d'un vert pâle et juteux, mêlés à de légères germinations de luzerne croquantes, assaisonnés d'un trait de lime vif, de menthe fraîche déchirée et d'une touche de sirop d'érable — délicat, frais et désaltérant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Épépiner et peler le demi-melon miel. Couper la chair en dés réguliers d'environ 2 cm.
Dans un grand bol, mélanger le jus de lime, le sirop d'érable, le zeste de lime et le sel de mer.
Ajouter les dés de melon et mélanger délicatement pour bien les enrober. Laisser reposer 2 à 3 minutes — la lime réveille la douceur du melon.
Incorporer les germes de luzerne et la menthe fraîche juste avant de servir, en remuant légèrement pour ne pas écraser les germinations.
Goûter et ajuster : quelques gouttes de lime de plus si le melon est très sucré, une touche de sirop d'érable s'il est moins mûr.
Servir frais dans les 10 minutes pour conserver le croquant des germinations.
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